LA CARTE DU BOUILLON DES HALLES ET DES PLATS SIGNATURES

Les entrées du Bouillon

Soupe à l’oignon, emmental, croûtons à l’ail………………………………………..6 €

Oeuf parfait en meurette, croûtons à l’ail…………………………………………….5 €

Pâté de campagne, cornichons et compote d’oignons…………………………7 €

Gravelax de saumon et sa crème au basilic…………………………………………9 €

Demi Camembert rôti au miel et sa salade verte…………………………………7 €

Poêlée d’escargots de Bourgogne………………………………………………………..6 €

Les plats du Bouillon

Moules marinières à la crème de chorizo et frites……………………………..14 €

Poisson du jour à la crème de lentilles………………………………………………19 €

Ravioles de Royan à la crème de Parmesan……………………………………….15 €

Cuisse de pintade à la crème……………………………………………………………..14 €

Parmentier de boeuf………………………………………………………………………….15 €

Travers de porc confit à la sauce moutarde et ses coquillettes………….16 €

Les suggestions du Bouillon

Foie gras……………………………………………………………………………………………15 €

Entrecôte (300g environ) beurre persillé, frites ou salade…………………..24 €

Demi magret, beurre persillé, frites ou salade…………………………………..22 €

 

Frites fraîches (garniture supplémentaire)……………………………………………….5 €

Salade verte (garniture supplémentaire)………………………………………………2,50 €

Fromage du jour……………………………………………………………………………………….8 €

Les desserts du Bouillon

Riz au lait……………………………………………………………………………………………..5 €

Baba au rhum et sa crème montée……………………………………………………..7 €

Tatin aux pommes……………………………………………………………………………….7 €

Profiteroles au chocolat……………………………………………………………………….8 €

Mousse au chocolat…………………………………………………………………………….6 €

Soupe de clémentine à la canelle et sa glace vanille…………………………….6 €

Le menu enfant – 12 €

Emincé de boeuf – frites ou Dos de cabillaud

Mousse au chocolat ou Glace vanille

Sirop à l’eau ou diabolo ou ice tea